Su , dünyanın dört bir tarafını kaplayan hemen ulaşabildiğimiz bir nimettir. Ancak insanların bir çoğu hayatları boyunca içtikleri suyu hiç düşünmemişlerdir. Suyun varlığını ve bizim ihtiyaçlarımıza uygun özelliklerine sıradan üzerinde düşünülmeyen bir durum olarak görmüşlerdir. Tatlı su olmadığı için tarımda yapılamaz tüm dünya çölleşir ve kıtlık başlardı.